お家で簡単ラッシーの作り方!ちょい足しでよりおいしく【ズボラ向け】

ラッシーという飲み物はご存知ですか?インド人経営のカレー屋さんで(インド人と見せかけてネパール人の場合が多いけど)「ラッシー、オマケダヨ」と食後にサービスしてくれるあの甘酸っぱい白い飲み物です。(私の行くカレー屋だけかな?)カレーを食べた後に飲むと、スパイシーさをラッシーが中和してくれて相性抜群なんですよね。

ラッシー好きゆえに、インド旅行して飲みまくりました!

あのラッシー、実は家に良くある材料を混ぜるだけで簡単にできるって知ってました?JA全農広報部のツイッターが最近話題になりましたね。

コロナウイルスの感染拡大による飲食店の休業で乳製品の需要が減りました。このままではせっかく絞った乳を捨てたり、最悪の場合牛の数を減らさないといけないようで、普段よりももう一本多く牛乳やヨーグルトなどを買うように消費者に呼びかけています。外食ができない昨今、この機会にラッシーを手作りして、酪農家の方を応援してみませんか。

ラッシーはさっぱりした口当たりなので、食後のデザート的な感覚で飲むのが私は好き。インドの飲み物だから、日本ではカレー屋さんで飲む機会が多いけど、もちろんカレー以外の食べ物に合います。本場インドでは、独立したラッシー屋さんで気軽に買えます。日本でいうとコーヒー感覚で飲まれているような。

ラッシーを飲むと、ヘルシーなのに結構お腹が膨れるのでダイエット時にもいいかも。

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基本のラッシーのレシピ

このJA全農広報部のツイートが回ってくる前から私は好きで自宅で作ってましたが、基本的に、ラッシーってこのツイートの通り、牛乳とヨーグルトと砂糖を混ぜるだけでできます。

ツイートの話題のレシピでは

ヨーグルト200g

牛乳200g

砂糖大さじ2

を混ぜるだけ、となっていますが、ラッシー作るときはいちいち何gとか測る必要ないですよ。ズボラなので目分量で適当に。ヨーグルトと牛乳をだいたい同じ分量入れればいいのです。砂糖も好みで目分量で好きなだけいれます。適当でも美味しくできる、それがラッシーのいいところ。

でも正直このツイートのとおりの、牛乳とヨーグルトと砂糖を混ぜるだけの基本のラッシー、私はちょっと飲みにくいです・・・。私、そもそも牛乳くさいのがあまり好きではないので。ただ混ぜるだけだと、カレー屋さんで飲むラッシーとはちょっと違うんですよね、パンチが足りないというか。

そこで、美味しいラッシーにするちょい足し術を私が伝授します!!

レモン汁でさわやかさUP

やっぱりこの全農のレシピに一番足りないのはレモン汁ですね!基本の牛乳とヨーグルトと砂糖のラッシーに本物のレモンを好みのすっぱさになるまで絞ってまぜるだけ。ライムでもおいしいです。

ズボラでレモン用意したり絞るの面倒くさいなら瓶入りのポッカレモン100を目分量で入れても十分美味しくできます。

レモン汁をいれるだけで牛乳くささが薄れて、爽やかさが一気にまします。あと、レモン汁を入れると牛乳のタンパク質が固まって口当たりがトロトロになっておいしいです。

ラッシーに果物を加えてもおいしい!

私は、ミキサーヨーグルト牛乳を半分半分に加えて、フルーツ(好きなだけ)と蜂蜜をちょっとだけ入れるのが好きです。果物入りのときは好みでレモン汁を加えてもいいけど、自然なフルーツの風味を味わいたいので、レモン汁は加えません。ミキサーなら自分で混ぜる必要ないし、コップに移さずそのまま飲めば洗い物も少なくなるので楽。

果物は割となんでもラッシーに合います。白桃とか、マンゴーとかパイナップル とかキウイとかでも美味しいけど、私はズボラだから皮剥くの面倒くさいなーって思っちゃう。(白桃ラッシーとか、名前の時点でカワイイし美味しいに決まってる!!)

ズボラ向けなのはヘタとるだけでOKなイチゴとか、簡単にむけるバナナとかですね。それも面倒くさいなら好きなジャムを加えるのも簡単!

カルピスをちょい足し

牛乳が苦手な人は、隠し味でとしてカルピスをちょっと加えるとグンと飲みやすくなります。カルピス自体甘いので、カルピスを加えるなら砂糖の量は少なめで。

アルコールを加えてラッシーカクテルに

ラッシーにお酒をちょい足しすると、一気にお洒落なカクテルっぽくなります。加えるお酒はブランデーでもラム酒でも、焼酎でチューハイっぽくしてもおいしい。ズボラなので、家にあるものを適当に混ぜてます(笑)

ひとり宅飲みするときでも楽しめるし、ZOOMのオンライン飲み会で「何飲んでるの?」「ラッシーカクテルだよ」と言ってみるのも話題のタネになるかも?

おうちカフェ気分でラッシーはいかが?

外出自粛中で、喫茶店にいけないけどおうちカフェ気分でラッシーを試してみてはいかがでしょうか。家にあるものを混ぜるだけで簡単にできるのに、おいしくてヘルシーでダイエット中にも最適!

ラッシーをかわいいグラスに入れてミントのせたらインスタ映えもします。(私はミキサーのカップで直飲み派だけど。)

お試しあれ☆